Informație

Dieta specifică de carbohidrați

Dieta specifică de carbohidrați


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dieta specifică de carbohidrați

Dieta specifică de carbohidrați a fost creată de biochimista Elaine Gottschall.

După ce a asistat la recuperarea completă a fiicei sale din colita ulcerativă severă cu o versiune a dietei care i-a fost introdusă de Dr. Sidney Valentine, a fost obligată să cerceteze mai multe despre alimentație și mai târziu să scrie despre descoperirile ei.

Publicarea cărții ei Ruperea ciclului vicios a popularizat dieta și a făcut-o accesibilă publicului.

În prezent, dieta este utilizată cu succes pentru a trata bolnavii de afecțiuni digestive, cum ar fi sindromul de colon iritabil, boala Crohn, colita ulcerativă, boala celiacă și candidoza. De asemenea, este utilizat pentru a trata fibroza chistică și autismul.

Bazele specifice de dietă carbohidrați

Dieta specifică de carbohidrați este un plan foarte strict care elimină complet cerealele, lactoza și zaharoza.

După cum sugerează titlul dietei, conceptul de bază este că în dietă sunt incluse doar anumite tipuri de carbohidrați. Nu este o dietă scăzută în carbohidrați, deși poate fi urmată ca atare, dacă se dorește, mai ales dacă pierderea în greutate este un obiectiv.

Conceptul de bază al dietei este că anumiți carbohidrați sunt sursa principală de energie pentru microbi specifici intestinali. Gottschall declară că carbohidrații nedigerați provoacă o supraagregare a microorganismelor dăunătoare care pot produce toxine și declanșează deteriorarea mucoasei intestinului subțire care duce la malabsorbția substanțelor nutritive și deteriorarea imunității.

Dieta implică consumul de alimente care nu conțin carbohidrați sau numai carbohidrați simpli, care includ fructoză și glucoză. Carbohidrații simpli sunt absorbiți complet în prima parte a intestinului și microorganismele nu vor avea ocazia să se hrănească cu acești carbohidrați.

Nu sunt permise dizaharidele, care sunt zaharuri care conțin două molecule, deoarece durează mai mult pentru a se descompune.

Zaharul și lactoza sunt dizaharide. Unele tipuri de amidon sunt, de asemenea, complet digerate, cum ar fi cele care se găsesc în cereale și cartofi, astfel încât aceste alimente trebuie să fie strict evitate. Alimentele procesate trebuie eliminate, deoarece zahărul și amidonul sunt adăugate la aproape toate alimentele procesate.

Cu suficient timp pentru dietă, se așteaptă restabilirea echilibrului normal al microflorei. Dieterii sunt sfătuiți să continue cu versiunea strictă a dietei cel puțin șase luni și apoi să experimenteze foarte atent cu alimentele reintroduse.

Alimente recomandate

  • Carne, păsări de curte, ouă, pește, uleiuri, unt.
  • Iaurt de casă.
  • Majoritatea legumelor, cu excepția cartofului, a yam-ului, a păstârnacului, a algelor și a legumelor din conserve.
  • Anumite leguminoase sunt permise, inclusiv fasole marine, linte, mazăre împărțită, fasole de var și fasole de coarde. Trebuie evitate multe alte fasole precum garbanzos, soia și mungbeans.
  • Brânză cu un conținut scăzut de lactoză cum ar fi elvețian, cheddar, colby, havarti, cașcaval uscat.
  • Cele mai multe fructe, inclusiv mere, caise, banane coapte, cireșe, curmale, fructe de pădure, struguri, mango, papaya, citrice, piersici, pere.
  • Nuci precum migdale, nuci din Brazilia, coji, nuci, filbert, caju crud, unt natural de arahide.
  • Mierea și zaharina sunt singurii îndulcitori permisiți.
  • Faina de migdale este folosită ca substitut pentru făinurile de cereale.
  • Cafeaua neagră și ceaiul sunt permise.

Plan de masă pentru probe

Mic dejun

Smoothie făcută cu afine, căpșuni, banane coapte, iaurt de casă și miere

Gustare de dimineață

Brioșe făcute cu făină de migdale

Masa de pranz

Tarta de praz și spanac
Salată verde
struguri

Gustare de după amiază

Datele umplute cu pecani

Cină

Friptură de porc și legume mexicane
Monterey Jack Brânză

Gustare de seară

Placinta de dovleac

Costuri și cheltuieli

Încălcând ciclul vicios, o dietă specifică pentru carbohidrați reține 22,95 USD.

Există mai multe cărți de rețete disponibile de diverși autori. Retete pentru carbohidrati specifici DiEt este unul dintre cele mai cunoscute, iar acest lucru se vinde la 19,99 USD.

Mănâncă bine, simte-te bine este cea mai nouă carte de bucate care complimentează Dieta specifică de carbohidrați care conține mai mult de 150 de rețete și se comercializează la 16,00 USD.

Facturile alimentare pot crește din cauza costului achiziționării de alimente speciale.

Pro-uri

  • Apelează la persoanele cu afecțiuni digestive și imune care au încercat alte abordări dietetice fără succes.
  • Conține o varietate bună de alimente neprocesate extrem de hrănitoare.

Contra

  • Extrem de rigid și va necesita o mare determinare pentru dieters să respecte planul suficient de mult pentru a obține rezultate.
  • Poate fi stresant din punct de vedere psihologic, în special pentru copii, datorită caracterului sever al dietei.
  • Va interfera în mod semnificativ în situațiile sociale care implică alimente. Foarte dificil de mâncat afară.
  • Sunt necesare mai multe studii pentru a confirma eficacitatea dietei.
  • Mulți pacienți au încercat dieta fără să obțină o îmbunătățire a simptomelor lor.
  • Necesită o cantitate corectă de timp pentru a fi pregătită pentru prepararea alimentelor.

Unii au avut succes

Dieta specifică de carbohidrați se adresează persoanelor cu tulburări de sănătate prezentate mai sus. Nu este conceput pentru pierderea în greutate și, dimpotrivă, obiectivul dietei este adesea creșterea în greutate, deoarece persoanele cu tulburări digestive au adesea dificultăți în a pierde prea multă greutate, care este legată de malabsorbție.

Carbohidrații simpli și alimentele bogate în grăsimi ar putea fi restricționate dacă pierderea în greutate este un obiectiv.

Este nevoie de mai multe studii care să fie făcute pentru a confirma eficacitatea dietei, cu toate acestea arată o mare promisiune pentru persoanele care suferă de afecțiuni digestive cronice, care nu au reușit să obțină alinare prin alte metode și abordări dietetice.

De Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

  • Parisi, G. C., Zilli, M., Miani, M. P., Carrara, M., Bottona, E., Verdianelli, G., ... Leandro, G. (2002). Suplimente dietetice cu conținut ridicat de fibre la pacienții cu sindrom de intestin iritabil (IBS): comparație de încercare deschisă multicentrică, randomizată, între dieta cu tărâțe de grâu și guma de guar parțial hidrolizată (PHGG). Boli și științe digestive, 47 (8), 1697-1704. legătură
  • Choi, Y. K., Kraft, N., Zimmerman, B., Jackson, M., Rao, S. S. (2008). Intoleranță la fructoză în IBS și utilitatea dietei restricționate cu fructoză. Journal of gastroenterology clinic, 42 (3), 233-238. legătură

Ultima revizuire: 15 ianuarie 2018


Priveste filmarea: Carbohidratii. Bazele Nutritiei #3 (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Stancliff

    Nu pot participa acum la discuție - este foarte ocupat. Voi fi lansat - voi exprima neapărat opinia cu privire la această întrebare.

  2. Akigami

    Consider că nu ai dreptate. Sunt asigurat. Sa discutam. Scrie -mi în PM, vom comunica.

  3. Ashtaroth

    Greșesc. Îmi propun să discut despre asta. Scrie -mi în pm, îți vorbește.

  4. Clyffton

    Vă mulțumesc foarte mult pentru informații, acest lucru merită să țineți cont, apropo, nu am putut găsi nimic sensibil pe acest subiect nicăieri în net. Deși în viața reală de multe ori am dat peste faptul că nu știam cum să mă comport sau ce să spun când a venit la ceva de genul acesta.

  5. Nuru

    Și eu sunt îngrijorat de această întrebare. Spune-mi unde pot citi despre asta?

  6. Sefton

    Ce frază ... ideea fenomenală, magnifică



Scrie un mesaj