Informație

Diete cu conținut scăzut de proteine

Diete cu conținut scăzut de proteine



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recomandări cu dietă scăzută în proteine

A dieta saraca in proteine este orice dietă în care aportul proteic este redus. Oricine este diagnosticat cu boală renală sau hepatică i se poate prescrie o dietă cu conținut scăzut de proteine.

În orice caz, o dietă cu un conținut ridicat de proteine ​​ar trebui să fie asigurată numai sub direcție medicală.

De ce este necesară o dietă săracă în proteine?

Proteina este necesară, dar poate cauza probleme organelor bolnave

Proteina este necesară pentru un corp sănătos. Atunci când proteina este metabolizată de ficat și digerată, urea este produsă ca un produs rezidual. Dacă ficatul este bolnav, atunci metabolismul alimentar este compromis.

Dacă rinichii, care sunt responsabili pentru excreția ureei, nu funcționează corect (insuficiență renală) sau dacă nivelurile ridicate de proteine ​​sunt prezente continuu în dietă, urea se acumulează în fluxul sanguin provocând pierderea poftei de mâncare și oboseală. O dietă cu conținut scăzut de proteine ​​va reduce volumul de muncă al acestor organe.

De obicei se întâmplă ca afecțiunile grave ale ficatului și rinichilor să fie însoțite de necesitatea limitării aportului de sare sau sodiu din cauza tensiunii arteriale mari sau a retenției de lichide. Sarea de masă (sursa principală de sodiu din dietă) ar trebui, prin urmare, să fie limitată, împreună cu alte alimente cu un conținut ridicat de sodiu, ca o caracteristică suplimentară a dietei cu conținut redus de proteine.

Prea multe proteine ​​îți pot agrava sănătatea

În general, este acceptat faptul că o persoană sănătoasă are nevoie de 40-60 de grame de proteine ​​în fiecare zi pentru a rămâne în stare bună de sănătate. Cu toate acestea, sa raportat că cantitatea de proteine ​​consumată în mod obișnuit de către persoanele aflate în societăți bogate (dieta americană cuprinde în mod obișnuit 12-15% proteine) poate exagera rinichii - în măsura în care poate pierde până la 30% din funcția renală de către timp este cineva în anii optzeci.

Dietele bogate în proteine ​​pentru pierderea în greutate recomandă adesea 30% sau mai multe proteine ​​în dieta zilnică, iar utilizarea îndelungată poate provoca modificări metabolice grave care duc la pierderi osoase și pietre la rinichi!

Aportul redus de proteine ​​vă poate îmbunătăți sănătatea

Dietele cu conținut scăzut de proteine ​​(4-8% proteine) sunt utilizate în mod obișnuit pentru a trata pacienții cu boală hepatică, insuficiență renală (renală) și tulburări care implică ciclul ureei, metabolismul și aminoacizii.

Cum se realizează o dietă cu conținut scăzut de proteine?

Reduceți cantitatea de proteine

O parte din fiecare tip de proteine ​​trebuie să fie consumate în fiecare zi din cele două surse principale:

  • Produse de origine animală (pește, păsări de curte, ouă, carne, produse lactate) - luate în considerare proteine ​​de înaltă calitate sau complete.
  • Produse vegetale (pâine, cereale, orez, paste, fasole uscată) - luate în considerare proteină de calitate scăzută sau incompletă.

Pentru a reduce cantitatea de proteine ​​consumate, alimentele proteice din rețete pot fi „întinse” (pentru a consuma mai puțin) sau reduse față de mai multe alimente cu conținut scăzut sau non-proteic (mai puțin în proporție), ceea ce face ca o cantitate mai mică să pară la fel de satisfăcătoare. .

sandvişuri
  • Folosiți carne cu felii subțiri.
  • Umpleți cu articole de salată precum salată, varză de lucernă, castraveți, țelină tocată, măr, pătrunjel sau castane cu apă.
supe
  • Utilizați alimente cu proteine ​​mai scăzute (înlocuitori de lapte pentru supele creme sau orez sau paste) pentru a face supele ca umplutură, dar cu mai puține proteine.
Feluri principale
  • Faceți felul principal de legume și cereale și tratați carnea ca mâncarea secundară a mesei.
  • Folosiți bucăți mici de carne și mai multe legume în kebab.
  • Faceți orez prăjit cu legume și folosiți mai puțină carne sau creveți.
  • Pentru salate, folosiți legume crocante, proaspete și doar câteva fâșii mici de carne și ou.
  • Pentru caserole, reduceți cantitatea de carne și creșteți amidonul, pastele sau orezul. În rețetele care folosesc supă, utilizați un amestec scăzut de sodiu.
  • Folosiți în dietă paste și paine cu conținut redus de proteine.
  • Pentru brânzeturi, folosiți cantități mai mici de brânzeturi cu un gust mai puternic (cheddar ascuțit, parmezan sau romano) pentru multă aromă.

Creșteți caloriile pentru a compensa

Scăderea proteinei în dietă poate însemna și o reducere a caloriilor. Pentru a compensa pentru a menține o greutate sănătoasă, creșteți caloriile prin înlocuirea sau adăugarea anumitor ingrediente cu un conținut minim de proteine, cum ar fi:

  • Creșteți grăsimile sănătoase pentru inimă, cum ar fi uleiurile vegetale monosaturate (măsline, avocado) și pansamentele de salată tip maioneză.
  • Folosiți bomboane și îndulcitori (bomboane tari, picături de gumă, fasole de jeleu, mămăligă, miere, gem și gem - chiar zahăr (diabeticii au nevoie de sfaturi medicale).
  • Folosiți conserve în sirop greu.

Eșantion meniu cu proteine ​​reduse

Mic dejun
  • Cheerios cereale sau echivalent ¾ ceașcă (3g)
  • cremă non-lactată ½ cană (0g)
  • ½ banană medie (.6)
  • suc de portocale ½ cană (.8g)
Gustare
  • 1 cireș de fructe (0g)
Masa de pranz
  • 2 felii de pâine albă (1,6 g)
  • piept de curcan 1 oz / 28 g (4.8g)
  • salata verde (0g)
  • roșie ½ cană (.8g)
  • fasole verde ½ cană (1,2 g)
  • maioneză 3 linguriță (0g)
  • 1 măr mediu (.3g)
  • pumn de fructe 4 fl oz / 118 ml (0g)
Gustare
  • 1 popsicle (0g)
Cină
  • hamburger slab 2 oz / 56 g (10,5 g)
  • orez alb ½ cană (2,2 g)
  • broccoli ¼ ceașcă (.9g)
  • conopidă ¼ cană (.6g)
  • salata aruncata (1,5 cani) cu 2 canițe de pansament (3 g)
  • ananas ½ ceașcă (.2g)

Gustare

  • picături de gumă 1 oz / 28 g (0g)

Meniul de proteine ​​cu conținut redus de proteine ​​conține

  • Proteine: 30,5 grame
  • Calorii: 1442
  • Grăsime: 48 de grame
  • Carbohidrati: 237 grame
  • Sodiu: 1270 mg
  • Potasiu: 2282 mg

De Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referințe:
  • Kopple, J. D., Levey, A. S., Greene, T., Chumlea, W. C., Gassman, J. J., Hollinger, D. L., ... Zimmer, G. S. (1997). Efectul restricției proteice dietetice asupra stării nutriționale în modificarea dietei în studiul bolilor renale. Rinichi internațional, 52 (3), 778-791. legătură
  • KOPPLE, J. D., COBURN, J. W. (1973). STUDII METABOLICE A DIETELOR DE PROTEINĂ MICĂ ÎN UREMIA: I. NlTEOGEN ȘI POTASSIUM. Medicină, 52 (6), 583-595. legătură
  • Fouque, D., Laville, M., Boissel, J. P., Chifflet, R., Labeeuw, M., Zech, P. Y. (1992). Diete cu proteine ​​scăzute controlate în insuficiență renală cronică: meta-analiză. BMJ: British Medical Journal, 304 (6821), 216. link
  • Fouque, D., Laville, M., Boissel, J. P. (2009). Dietele cu conținut scăzut de proteine ​​pentru bolile renale cronice la adulții non-diabetici. Baza de date Cochrane Syst Rev, 3. link

Ultima revizuire: 16 ianuarie 2018


Priveste filmarea: COVID-19 Symposium: Immune Responses After mRNA Vaccination. Dr. Michela Locci (August 2022).