We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
A dieta saraca in proteine este orice dietă în care aportul proteic este redus. Oricine este diagnosticat cu boală renală sau hepatică i se poate prescrie o dietă cu conținut scăzut de proteine.
În orice caz, o dietă cu un conținut ridicat de proteine ar trebui să fie asigurată numai sub direcție medicală.
De ce este necesară o dietă săracă în proteine?
Proteina este necesară, dar poate cauza probleme organelor bolnave
Proteina este necesară pentru un corp sănătos. Atunci când proteina este metabolizată de ficat și digerată, urea este produsă ca un produs rezidual. Dacă ficatul este bolnav, atunci metabolismul alimentar este compromis.
Dacă rinichii, care sunt responsabili pentru excreția ureei, nu funcționează corect (insuficiență renală) sau dacă nivelurile ridicate de proteine sunt prezente continuu în dietă, urea se acumulează în fluxul sanguin provocând pierderea poftei de mâncare și oboseală. O dietă cu conținut scăzut de proteine va reduce volumul de muncă al acestor organe.
De obicei se întâmplă ca afecțiunile grave ale ficatului și rinichilor să fie însoțite de necesitatea limitării aportului de sare sau sodiu din cauza tensiunii arteriale mari sau a retenției de lichide. Sarea de masă (sursa principală de sodiu din dietă) ar trebui, prin urmare, să fie limitată, împreună cu alte alimente cu un conținut ridicat de sodiu, ca o caracteristică suplimentară a dietei cu conținut redus de proteine.
Prea multe proteine îți pot agrava sănătatea
În general, este acceptat faptul că o persoană sănătoasă are nevoie de 40-60 de grame de proteine în fiecare zi pentru a rămâne în stare bună de sănătate. Cu toate acestea, sa raportat că cantitatea de proteine consumată în mod obișnuit de către persoanele aflate în societăți bogate (dieta americană cuprinde în mod obișnuit 12-15% proteine) poate exagera rinichii - în măsura în care poate pierde până la 30% din funcția renală de către timp este cineva în anii optzeci.
Dietele bogate în proteine pentru pierderea în greutate recomandă adesea 30% sau mai multe proteine în dieta zilnică, iar utilizarea îndelungată poate provoca modificări metabolice grave care duc la pierderi osoase și pietre la rinichi!
Aportul redus de proteine vă poate îmbunătăți sănătatea
Dietele cu conținut scăzut de proteine (4-8% proteine) sunt utilizate în mod obișnuit pentru a trata pacienții cu boală hepatică, insuficiență renală (renală) și tulburări care implică ciclul ureei, metabolismul și aminoacizii.
Cum se realizează o dietă cu conținut scăzut de proteine?
Reduceți cantitatea de proteine
O parte din fiecare tip de proteine trebuie să fie consumate în fiecare zi din cele două surse principale:
- Produse de origine animală (pește, păsări de curte, ouă, carne, produse lactate) - luate în considerare proteine de înaltă calitate sau complete.
- Produse vegetale (pâine, cereale, orez, paste, fasole uscată) - luate în considerare proteină de calitate scăzută sau incompletă.
Pentru a reduce cantitatea de proteine consumate, alimentele proteice din rețete pot fi „întinse” (pentru a consuma mai puțin) sau reduse față de mai multe alimente cu conținut scăzut sau non-proteic (mai puțin în proporție), ceea ce face ca o cantitate mai mică să pară la fel de satisfăcătoare. .
| sandvişuri |
|
| supe |
|
| Feluri principale |
|
Creșteți caloriile pentru a compensa
Scăderea proteinei în dietă poate însemna și o reducere a caloriilor. Pentru a compensa pentru a menține o greutate sănătoasă, creșteți caloriile prin înlocuirea sau adăugarea anumitor ingrediente cu un conținut minim de proteine, cum ar fi:
- Creșteți grăsimile sănătoase pentru inimă, cum ar fi uleiurile vegetale monosaturate (măsline, avocado) și pansamentele de salată tip maioneză.
- Folosiți bomboane și îndulcitori (bomboane tari, picături de gumă, fasole de jeleu, mămăligă, miere, gem și gem - chiar zahăr (diabeticii au nevoie de sfaturi medicale).
- Folosiți conserve în sirop greu.
Eșantion meniu cu proteine reduse
| Mic dejun |
|
| Gustare |
|
| Masa de pranz |
|
| Gustare |
|
| Cină |
|
Gustare |
|
Meniul de proteine cu conținut redus de proteine conține
- Proteine: 30,5 grame
- Calorii: 1442
- Grăsime: 48 de grame
- Carbohidrati: 237 grame
- Sodiu: 1270 mg
- Potasiu: 2282 mg
De Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)
- Referințe:
- Kopple, J. D., Levey, A. S., Greene, T., Chumlea, W. C., Gassman, J. J., Hollinger, D. L., ... Zimmer, G. S. (1997). Efectul restricției proteice dietetice asupra stării nutriționale în modificarea dietei în studiul bolilor renale. Rinichi internațional, 52 (3), 778-791. legătură
- KOPPLE, J. D., COBURN, J. W. (1973). STUDII METABOLICE A DIETELOR DE PROTEINĂ MICĂ ÎN UREMIA: I. NlTEOGEN ȘI POTASSIUM. Medicină, 52 (6), 583-595. legătură
- Fouque, D., Laville, M., Boissel, J. P., Chifflet, R., Labeeuw, M., Zech, P. Y. (1992). Diete cu proteine scăzute controlate în insuficiență renală cronică: meta-analiză. BMJ: British Medical Journal, 304 (6821), 216. link
- Fouque, D., Laville, M., Boissel, J. P. (2009). Dietele cu conținut scăzut de proteine pentru bolile renale cronice la adulții non-diabetici. Baza de date Cochrane Syst Rev, 3. link
Ultima revizuire: 16 ianuarie 2018
